Hajime

مطعم هاجيمي الياباني متخصص في تقديم أرقى أنواع التونة، حيث يوفر بطن التونة ذات الزعانف الزرقاء (هون-ماجورو)، وتونة العيون الكبيرة، وسمك أبو سيف. يتميز المطعم بتقديم سمك الفلاوند المعتّق وسمك الدنيس المحضر بطريقة "ماتسوكاوا". يُصنع أرز السوشي حصرياً من أرز "بانهان" من منطقة هينام، والذي يزرع باستخدام أساليب طبيعية. الطبق الرئيسي هو "مجموعة هاجيمي" التي تتضمن سوشي سمك الفلاوند، والدنيس، والسلمون، والروبيان، والتونة. كما تتوفر خيارات متنوعة من المجموعات الخاصة والأطباق الفردية.