Hajime
Das japanische Restaurant Hajime ist auf hochwertigen Thunfisch spezialisiert und serviert sorgfältig aufgetauten Bauch von Blauflossen-, Großaugen- und Schwertfisch. Zu den Spezialitäten zählen gereifter Heilbutt und Matsukawa-Seebarsch (yubiki). Der Sushi-Reis besteht ausschließlich aus Haenam-'Banhan'-Reis, der mit Holzessig- und Chitosan-Methoden angebaut wird. Das Signature-Gericht ist das Hajime-Set mit Sushi von Heilbutt, Seebarsch, Lachs, Garnele und Thunfisch. Zudem gibt es diverse Spezial-Sets und A-la-carte-Optionen.
Über diesen Ort
Das japanische Restaurant Hajime ist auf hochwertigen Thunfisch spezialisiert und serviert sorgfältig aufgetauten Bauch von Blauflossen-, Großaugen- und Schwertfisch. Zu den Spezialitäten zählen gereifter Heilbutt und Matsukawa-Seebarsch (yubiki). Der Sushi-Reis besteht ausschließlich aus Haenam-'Banhan'-Reis, der mit Holzessig- und Chitosan-Methoden angebaut wird. Das Signature-Gericht ist das Hajime-Set mit Sushi von Heilbutt, Seebarsch, Lachs, Garnele und Thunfisch. Zudem gibt es diverse Spezial-Sets und A-la-carte-Optionen.