Geumsugbokguk Haeundae Main Branch
Geumsugbokguk, ubicado en Jung-dong, Haeundae-gu, Busan, es un restaurante especializado en platos de pez globo. Seleccionado en la Guía Michelin 2024, destaca por utilizar ingredientes frescos y salsas de elaboración propia. Con más de 50 años de historia desde su apertura en 1970, ofrece una variedad de sopas de pez globo (bokguk) elaboradas con diferentes tipos de pescado, cada uno con su propio sabor y textura. El menú incluye opciones como bokjorim (pez globo estofado), eunbokguk, milbokguk y kkachibokguk, además de un set para parejas que permite degustar ensalada de piel de pez globo y pez globo frito.
Sobre este lugar
Geumsugbokguk, ubicado en Jung-dong, Haeundae-gu, Busan, es un restaurante especializado en platos de pez globo. Seleccionado en la Guía Michelin 2024, destaca por utilizar ingredientes frescos y salsas de elaboración propia. Con más de 50 años de historia desde su apertura en 1970, ofrece una variedad de sopas de pez globo (bokguk) elaboradas con diferentes tipos de pescado, cada uno con su propio sabor y textura. El menú incluye opciones como bokjorim (pez globo estofado), eunbokguk, milbokguk y kkachibokguk, además de un set para parejas que permite degustar ensalada de piel de pez globo y pez globo frito.