Guía de comida coreana 'suave': Opciones ideales cuando te preocupan el olor o el picante
Hemos recopilado las 10 mejores comidas coreanas suaves que los extranjeros que no toleran bien el picante pueden disfrutar con tranquilidad, además de consejos de pedido y etiqueta en restaurantes.
Problemas que resuelve este artículo
"Toda la comida coreana es picante". Muchos extranjeros piensan esto. Probablemente debido a la fuerte imagen del kimchi, el tteokbokki y el buldak. En realidad, hay decenas de platos coreanos que son deliciosos sin ser picantes. Este artículo está dirigido a quienes se preocupan por el olor o el picante, resumiendo comidas suaves y consejos para pedir con total tranquilidad en Corea.
TOP 10 menús coreanos suaves — Platos representativos que los extranjeros pueden disfrutar sin presión
Expresiones coreanas esenciales al pedir — Reduce las posibilidades de error con la frase "An maewoyo (no pica)"
Etiqueta y consejos en restaurantes — Cultura útil que debes conocer en un restaurante coreano
TOP 10 comidas coreanas suaves — Menús para disfrutar con tranquilidad
Los siguientes menús no son picantes por defecto o son platos representativos donde se puede ajustar el nivel de picante al pedir.
1. Bulgogi — Carne de res con adobo dulce de soja
El bulgogi es un plato coreano representativo que no pica. Consiste en carne de res cortada finamente y marinada en una base de salsa de soja, azúcar, aceite de sésamo y ajo, y luego cocinada a la parrilla. Se caracteriza por un sabor dulce y tierno, y es el menú #1 preferido por los extranjeros.
Artículo | Contenido |
|---|---|
Rango de precios | 15,000~35,000 KRW (por persona) |
Lugares recomendados | Jeonju, Jongno (Seúl), Myeong-dong |
Consejo al pedir | "Bulgogi juseyo" — Es suave por defecto |
2. Bibimbap — Un plato lleno de nutrientes para mezclar
El bibimbap es un plato que consiste en arroz cubierto con vegetales (namul), carne, huevo y alga, acompañado de gochujang (pasta de chile). Como el gochujang se sirve por separado, si no lo añades, tendrás una comida totalmente libre de picante. El Bibimbap de Jeonju es especialmente famoso.
Artículo | Contenido |
|---|---|
Rango de precios | 9,000~15,000 KRW |
Lugares recomendados | Jeonju, Insadong (Seúl) |
Consejo al pedir | "Gochujang ppaejuseyo" (Quítame el gochujang) — Para una versión suave |
3. Samgyetang — El sinónimo de comida reconstituyente
Es una sopa nutritiva hecha con un pollo joven (baeksuk) relleno de ginseng, azufaifas (jujubes), ajo y arroz glutinoso. El caldo es claro y ligero, y es muy popular como alimento para recuperar energías en verano. Es fácil de explicar a los extranjeros como 'Korean chicken soup'.
Artículo | Contenido |
|---|---|
Rango de precios | 18,000~25,000 KRW |
Temporada | Boknal (julio~agosto) |
Consejo al pedir | Es suave por defecto. Añade sal según tu gusto |
4. Japchae — Combinación sabrosa de fideos de almidón y vegetales
Plato hecho con fideos de almidón de camote salteados en aceite junto con espinacas, zanahorias, champiñones shiitake, cebolla y sazonados con salsa de soja. Se caracteriza por un sabor dulce y sabroso, siendo un plato infaltable en fiestas o festividades.
Artículo | Contenido |
|---|---|
Rango de precios | 8,000~12,000 KRW |
Consejo al pedir | Es suave por defecto. Popular también como guarnición |
5. Galbijjim — Costillas de res estofadas y dulces
Costillas de res estofadas a fuego lento en una salsa base de soja. La carne es tierna y el adobo es dulce; es considerado un plato coreano de alta gama para ocasiones especiales.
Artículo | Contenido |
|---|---|
Rango de precios | 30,000~50,000 KRW (por persona) |
Consejo al pedir | Es suave por defecto. Se recomienda reservar |
6. Gimbap — El almuerzo portátil de Corea
Plato hecho de arroz enrollado en alga (gim) con rábano encurtido, zanahoria, espinacas, huevo, etc. Se puede comprar fácilmente en tiendas de conveniencia y es popular para picnics o comidas rápidas.
Artículo | Contenido |
|---|---|
Rango de precios | 3,000~5,000 KRW (por rollo) |
Lugares recomendados | Tiendas de conveniencia (CU, GS25), locales de comida rápida (Bunsik) |
Consejo al pedir | "Gimbap hana juseyo" — Es suave por defecto |
7. Doenjang-jjigae — Caldo de pasta de soja fermentada
Estofado hecho con pasta de soja (doenjang), vegetales, tofu y carne. La versión suave sin añadir gochujang tiene un sabor profundo y tradicional. Algunos restaurantes añaden chiles verdes (cheongyang-gochu), así que al pedir, di "Gochu ppaejuseyo" (quítame los chiles).
Artículo | Contenido |
|---|---|
Rango de precios | 7,000~10,000 KRW |
Consejo al pedir | "Gochu eopsi sunhage juseyo" (Por favor, sin chiles y suave) |
8. Baekban — Plato combinado al estilo coreano
El baekban es un menú combinado coreano que incluye arroz, sopa y de 3 a 5 guarniciones. La composición de los acompañamientos varía según el restaurante, pero la mayoría incluye platos no picantes. Puedes experimentar una mesa llena de diversos acompañamientos a la vez.
Artículo | Contenido |
|---|---|
Rango de precios | 8,000~15,000 KRW |
Consejo al pedir | "Baekban juseyo" — Revisa las guarniciones |
9. Pollo (Korean Fried Chicken) — Pollo frito coreano crujiente
El pollo coreano se divide en 'Frito' (suave) y 'Yangnyeom' (picante). El pollo frito es crujiente y de sabor suave, siendo uno de los platos coreanos más populares entre los extranjeros. A fecha de 2025, fue elegido como el menú coreano favorito por los extranjeros.
Artículo | Contenido |
|---|---|
Rango de precios | 20,000~25,000 KRW (por unidad) |
Consejo al pedir | "Fried chicken juseyo" — Versión suave |
Marcas populares | BBQ, BHC, Kyochon Chicken |
10. Sundubu-jjigae — Estofado de tofu suave (versión suave)
Aunque el sundubu-jjigae suele llevar gochujang y polvo de chile, la mayoría de los restaurantes ofrecen una versión suave (baek-sundubu). El caldo suave con tofu tierno, huevo y mariscos es fácil de disfrutar incluso para extranjeros.
Artículo | Contenido |
|---|---|
Rango de precios | 8,000~12,000 KRW |
Consejo al pedir | "Sunhan sundubu juseyo" o "Baek-sundubu juseyo" |
Comparación rápida de comidas coreanas suaves
Menú | Picante | Rango de precios | Situación recomendada |
|---|---|---|---|
Bulgogi | No | 15,000~35,000 KRW | Primera vez, comida familiar |
Bibimbap | Ajustable | 9,000~15,000 KRW | Comida saludable |
Samgyetang | No | 18,000~25,000 KRW | Reconstituyente, verano |
Japchae | No | 8,000~12,000 KRW | Guarnición, aperitivo |
Galbijjim | No | 30,000~50,000 KRW | Día especial |
Gimbap | No | 3,000~5,000 KRW | Comida rápida |
Doenjang-jjigae | Ajustable | 7,000~10,000 KRW | Comida cotidiana |
Baekban | No | 8,000~15,000 KRW | Diversidad de guarniciones |
Pollo frito | No | 20,000~25,000 KRW | Con amigos |
Sundubu (blanco) | No | 8,000~12,000 KRW | Comida suave |
Expresiones coreanas esenciales al pedir — Reduce fallos con "An maewoyo"
Expresiones útiles para pedir comida suave en restaurantes coreanos.
Expresiones básicas
Coreano | Pronunciación | Significado |
|---|---|---|
안 매워요 | An-mae-wo-yo | No pica |
맵지 않게 해주세요 | Maep-ji-an-ge-hae-ju-se-yo | Por favor, que no sea picante |
고추 빼주세요 | Go-chu-ppae-ju-se-yo | Por favor, quita el chile |
순한 걸로 주세요 | Sun-han-geol-lo-ju-se-yo | Por favor, dame la versión suave |
Expresiones básicas para pedir
Coreano | Pronunciación | Significado |
|---|---|---|
이거 주세요 | I-geo-ju-se-yo | Esto, por favor (señalando el menú) |
물 주세요 | Mul-ju-se-yo | Agua, por favor |
메뉴판 주세요 | Me-nyu-pan-ju-se-yo | Menú, por favor |
계산서 주세요 | Gye-san-seo-ju-se-yo | Cuenta, por favor |
Consejo: La mayoría de los restaurantes ofrecen menús en inglés o el personal entiende inglés básico. Sin embargo, usar las expresiones anteriores hará que tu pedido sea mucho más preciso.
Etiqueta en restaurantes coreanos — Cultura útil que debes conocer
1. El agua es autoservicio
En la mayoría de los restaurantes coreanos, hay botellas de agua o dispensadores cerca de las mesas. Lo normal es servirse uno mismo.
2. Las guarniciones son rellenables
Las guarniciones básicas como kimchi, rábano encurtido, brotes de soja, etc., generalmente se pueden rellenar gratis. Puedes preguntar "Relleno ganeung-haeyo?" (¿Se puede rellenar?).
3. Cómo usar cucharas y palillos
En Corea se usan tanto la cuchara como los palillos. La cuchara es para el arroz y la sopa, y los palillos para las guarniciones. Está prohibido clavar los palillos en el arroz.
4. El pago suele ser después de comer
En los restaurantes coreanos, lo normal es pagar después de comer. Di "Gye-san-seo juseyo" o "Eolmayeyo?" (¿Cuánto es?).
5. Sin cultura de propina
En Corea no existe la cultura de la propina. Solo paga el importe exacto de la cuenta.
Consejos locales — Reduce el margen de error
Consejo 1: Aprovecha las tiendas de conveniencia
En tiendas como CU, GS25, etc., hay una gran variedad de gimbap, sándwiches, frutas y otras comidas suaves. Una buena opción si tienes prisa o un presupuesto ajustado.
Consejo 2: Empieza en los patios de comidas
En los patios de comidas de grandes almacenes o supermercados hay diversos puestos de comida coreana. Puedes verificar el menú con fotos, lo cual es muy amigable para los extranjeros.
Consejo 3: Usa Naver Maps o KakaoMap
Si buscas en Naver Maps o KakaoMap palabras clave como "bi-maeun" (no picante) o "sunhan" (suave), podrás consultar reseñas relacionadas. Hay muchas reseñas con fotos, ideales para verificar el menú de antemano.
Preguntas frecuentes (FAQ)
¿Toda la comida coreana es picante?
No. Hay decenas de platos sin picante como bulgogi, samgyetang, japchae, galbijjim, gimbap, etc. Aunque el kimchi y el tteokbokki tienen una imagen fuerte, en realidad hay muchas más opciones suaves.
¿Entenderán si digo "An maewoyo"?
Sí, la mayoría de los restaurantes lo entienden. Especialmente en restaurantes cerca de zonas turísticas o donde hay muchos clientes extranjeros, es muy probable que tengan menú en inglés o personal que hable inglés.
¿Los vegetarianos pueden disfrutar de comida coreana suave?
Sí. Hay muchas opciones vegetarianas como bibimbap (sin carne), japchae, doenjang-jjigae (verificar el caldo), baekban (seleccionar guarniciones). Consulta la Guía Halal Korea para más detalles. (Los restaurantes halal suelen ser amigables con el vegetarianismo).
¿Qué comida coreana suave puedo comprar en tiendas de conveniencia?
Hay gimbap, sándwiches, frutas, yogur, huevos al vapor, etc. La mayoría cuestan entre 2,000 y 5,000 KRW.
Conclusión
La comida coreana no es solo picante. El dulce bulgogi, el ligero samgyetang, el sabroso japchae, el pollo frito crujiente: conocer solo estos 10 menús reducirá significativamente tus preocupaciones al comer durante tu viaje a Corea.
Al pedir, solo con la frase "¿An maewoyo?" (¿no pica?), la mayoría de los restaurantes te atenderán amablemente. No tengas miedo y atrévete a probar diversas comidas coreanas.
Lecturas recomendadas
Guía completa de comida coreana — Todo sobre la cocina coreana
Guía de restaurantes Halal y vegetarianos en Corea — Resumen de opciones dietéticas
Etiqueta en restaurantes coreanos — Cultura básica que debes conocer
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