匂いや辛さが心配な時に選ぶ「優しい」韓国料理ガイド

この記事で解決するお悩み

「韓国料理は全部辛い」 — そう考えている外国の方は意外と多いです。キムチ、トッポギ、プルダックのイメージが強いためでしょう。しかし実際には、辛さなしでも十分に美味しい韓国料理が何十種類もあります。この記事では、匂いや辛さが心配な方のために、韓国で安心して注文できる優しい味の料理とコツをまとめました。

• 優しい韓国料理メニューTOP 10 — 外国の方でも抵抗なく楽しめる代表メニュー

• 注文時に必須の韓国語表現 — 「アン・メウォヨ（辛くないですか？）」の一言で失敗を減らす

• レストランのエチケット＆チップ — 韓国の食堂で知っておくと役立つ文化

優しい韓国料理TOP 10 — 外国の方でも安心して楽しめるメニュー

以下のメニューは、基本的には辛くない、または注文時に辛さを調整できる代表的な韓国料理です。

1. プルゴギ (Bulgogi) — 甘い醤油ベースの焼肉

プルゴギは、韓国を代表する辛くない料理です。薄切り牛肉を醤油、砂糖、ごま油、にんにくベースのタレに漬け込んで焼きます。甘く柔らかい味が特徴で、外国人の好みランキングで1位を獲得するメニューです。

2. ビビンバ (Bibimbap) — 混ぜて食べる栄養満点の一皿

ビビンバは、ご飯の上にナムル、肉、卵、海苔などをのせ、コチュジャンを添えて食べる料理です。コチュジャンは別添えで提供されることが多いため、入れなければ全く辛くない食事になります。全州（チョンジュ）ビビンバが特に有名です。

3. サムゲタン (Samgyetang) — 滋養強壮の代名詞

若鶏に高麗人参、ナツメ、にんにく、もち米などを詰め込み、じっくり煮込んだ滋養食です。スープは澄んでいてさっぱりしており、夏のスタミナ料理として人気です。外国人には「Korean chicken soup」と紹介すると伝わりやすいです。

4. チャプチェ (Japchae) — 春雨と野菜の香ばしい組み合わせ

さつまいもの春雨を油で炒め、ほうれん草、人参、椎茸、玉ねぎなどの野菜と一緒に炒めて醤油で味付けした料理です。甘く香ばしい味が特徴で、宴会や名節（祭日）には欠かせないメニューです。

5. カルビチム (Galbijjim) — じっくり煮込んだ甘い牛カルビ

牛カルビを醤油ベースのタレでじっくり煮込んだ料理です。肉が柔らかくタレが甘いため、特別な日に食べる高級韓国料理として挙げられます。

6. キンパ (Gimbap) — 韓国の携帯用弁当

ご飯とたくあん、人参、ほうれん草、卵などを海苔で巻いて切った食べ物です。コンビニでも簡単に購入でき、ピクニックや手軽な食事として人気です。

7. テンジャンチゲ (Doenjang-jjigae) — 香ばしい味噌スープ

味噌（テンジャン）に野菜、豆腐、肉を入れて煮込んだ鍋料理です。コチュジャンを入れない優しいテンジャンチゲは、香ばしく奥深い味が特徴です。一部の店では青唐辛子をのせるため、注文時に「コチュ・ペジュセヨ（唐辛子を抜いてください）」と言いましょう。

8. ペッパン (Baekban) — 韓国式定食

ペッパンとは、ご飯、スープ、おかず3〜5品がセットになった韓国式定食です。おかずの構成は店によって異なりますが、ほとんどの場合、辛くないメニューが含まれています。一度にいろいろなおかずを体験できます。

9. チキン (Korean Fried Chicken) — サクサク韓国式フライドチキン

韓国のチキンは「フライド」（優しい・辛くない）と「ヤンニョム」（甘辛い）の2種類に分かれます。フライドチキンはサクサクとした優しい味で、外国人にとって最も人気のある韓国料理の一つです。2025年基準、外国人が最も好む韓国料理1位に選ばれました。

10. スンドゥブチゲ (Sundubu-jjigae) — 滑らかな豆腐スープ（辛くないバージョン）

スンドゥブチゲは基本的にはコチュジャンや粉唐辛子を使いますが、ほとんどの店で辛くないバージョン（白スンドゥブ）を提供しています。滑らかな豆腐と卵、海鮮が入った優しいスープは、外国人でも楽しみやすいです。

優しい韓国料理 一覧比較

注文時に必須の韓国語表現 — 「アン・メウォヨ」の一言で失敗を減らす

韓国の食堂で優しい料理を注文する際に役立つ表現です。

基本表現

注文の基本表現

ヒント: ほとんどの食堂では英語のメニューがあったり、スタッフが簡単な英語を理解してくれたりします。しかし、上記の韓国語を使うとより正確に注文できます。

韓国の食堂エチケット — 知っておくと役立つ文化

1. 水はセルフ

ほとんどの食堂ではウォーターボトルや浄水器がテーブルの近くに置いてあります。自分で注いで飲むのが一般的です。

2. おかずはおかわり自由

キムチ、たくあん、もやしなどのおかずはほとんど無料でおかわりできます。「リフィル・カヌンヘヨ？（おかわりできますか？）」と聞いてみましょう。

3. 箸とスプーンの使い方

韓国ではスプーンと箸を一緒に使います。スプーンはご飯やスープを、箸はおかずを食べる時に使います。箸をご飯に立てて刺すのはNGです。

4. 会計は食後

食堂では食べた後に会計するのが一般的です。「ケサンソ・ジュセヨ（会計をお願いします）」と言いましょう。

5. チップ文化なし

韓国にはチップ文化がありません。提示された金額をそのまま支払えばOKです。

ローカルのヒント — 失敗率を下げるために

ヒント 1: コンビニを活用する

CU、GS25などのコンビニには、キンパ、サンドイッチ、果物など辛くない食べ物が豊富です。急いでいる時や予算が限られている時に適しています。

ヒント 2: フードコートから始める

百貨店のフードコートや大型マートには多様な韓国料理コーナーがあります。写真でメニューを確認してから注文できるので安心です。

ヒント 3: NAVER地図・カカオマップを活用

NAVERマップやカカオマップで「辛くない」といったキーワードで検索すると、レビューを確認できます。写真付きのレビューが多いので、メニューを事前に確認するのに便利です。

FAQ

韓国料理は全部辛いですか？

いいえ。プルゴギ、サムゲタン、チャプチェ、キンパなど、辛くない韓国料理は何十種類もあります。キムチやトッポギのイメージが強いですが、実際には辛くない料理の方がずっと多いです。

「アン・メウォヨ（辛くないですか？）」と言えば理解してくれますか？

はい、ほとんどの食堂で理解してもらえます。特に観光地近くや外国人が多い店では、英語メニューや英語が話せるスタッフがいることが多いです。

ベジタリアンでも優しい韓国料理を楽しめますか？

はい。ビビンバ（肉抜き）、チャプチェ、テンジャンチゲ（出汁を確認）、ペッパン（おかずを選択）など、ベジタリアン向けの選択肢は多いです。詳細はHalal Koreaガイドを参照してください。（ハラール対応の店は通常、ベジタリアンフレンドリーです。）

コンビニで買える辛くない韓国料理は？

キンパ、ツナマヨおにぎり、サンドイッチ、果物、ヨーグルト、茶碗蒸しなどがあります。ほとんど2,000〜5,000ウォン前後です。

まとめ

韓国料理は辛さだけが全てではありません。甘いプルゴギ、さっぱりしたサムゲタン、香ばしいチャプチェ、サクサクのフライドチキン — この記事で紹介した10のメニューを知るだけでも、韓国旅行中の食事の悩みはぐっと減ります。

注文時に「アン・メウォヨ？（辛くないですか？）」の一言があれば、ほとんどの店が親切に対応してくれます。恐れず、多様な韓国料理に挑戦してみてください。

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