Geumsubokguk Haeundae Main Branch

Geumsubokguk — это специализированный ресторан блюд из рыбы фугу, расположенный в районе Чун-дон, Хэундэ-гу, Пусан. В 2024 году ресторан был отмечен в гиде «Мишлен» как «Michelin Selected Restaurant». Заведение, открывшееся в 1970 году, насчитывает более 50 лет истории и славится использованием свежих ингредиентов и домашних соусов. В меню представлено несколько видов супа фугу (боккук), вкус и текстура которых зависят от выбранного сорта рыбы, включая ынбок, мильбок и ккачибок. Также предлагаются блюда из тушеной рыбы фугу, салат из кожи фугу и жареная рыба, в том числе специальный сет для пар.