当担心气味与辣味时：适合您的“温和”韩餐指南

本文解决的问题

“韩餐都很辣”——这是许多外国朋友的误解。这可能是因为泡菜、炒年糕和火鸡面的名声太响。实际上，有数十种完全不辣且美味的韩国料理。本文专门为担心气味和辣味的朋友，整理了在韩国可以放心点餐的温和菜品及实用小贴士。

温和韩餐菜单 TOP 10 — 外国人也能轻松享受的代表性菜品
点餐必备韩语表达 — 用“不辣”这一句，降低失败率
餐厅礼仪与小贴士 — 在韩国餐厅需了解的文化常识

温和韩餐 TOP 10 — 外国朋友可放心享用的菜品

以下菜品本质上不辣，或者在点餐时可以调节辣度。

1. 烤肉 (Bulgogi) — 甜口酱油腌制的牛肉

烤肉是韩国最具代表性的不辣料理。将切薄的牛肉浸泡在以酱油、糖、香油和大蒜为基底的调料中烤制。口感甜美软嫩，是外国人喜爱度第一的菜品。

项目	内容
价格范围	15,000~35,000韩元 (1人份)
推荐地点	全州、首尔钟路、明洞
点餐建议	说“Bulgogi juseyo”，默认是不辣的

2. 拌饭 (Bibimbap) — 营养均衡的拌饭料理

拌饭是在米饭上加入蔬菜、肉类、鸡蛋、海苔等，并搭配韩式辣酱食用。辣酱是分开提供的，如果不放辣酱，就是一份完全不辣的料理。全州拌饭尤为有名。

项目	内容
价格范围	9,000~15,000韩元
推荐地点	全州、首尔仁寺洞
点餐建议	说“Gochujang ppaejuseyo (请去掉辣酱)”

3. 参鸡汤 (Samgyetang) — 滋补佳品的代名词

将童子鸡、人参、大枣、大蒜、糯米等一起炖煮的滋补美食。汤底清爽淡雅，是夏季补气的热门选择。向外国人介绍时，称为 'Korean chicken soup' 更容易理解。

项目	内容
价格范围	18,000~25,000韩元
季节	三伏天 (7~8月)
点餐建议	默认不辣。可根据口味自行加盐或搭配泡菜

4. 杂菜 (Japchae) — 红薯粉条与蔬菜的鲜香组合

将红薯粉条与菠菜、胡萝卜、香菇、洋葱等蔬菜一同翻炒，并用酱油调味。味道甜美鲜香，是节日或喜庆场合必不可少的菜品。

项目	内容
价格范围	8,000~12,000韩元
点餐建议	默认不辣，常作为配菜点用

5. 排骨炖 (Galbijjim) — 炖煮入味的甜口牛排骨

以酱油调料为主炖煮的牛排骨。肉质软烂，酱汁偏甜，是韩国高级料理之一。

项目	内容
价格范围	30,000~50,000韩元 (1人份)
点餐建议	默认不辣，建议提前预约

6. 紫菜包饭 (Gimbap) — 韩国的便携餐点

用海苔卷起米饭、腌萝卜、胡萝卜、菠菜、鸡蛋等制成的食物。便利店随处可见，是野餐或简餐的首选。

项目	内容
价格范围	3,000~5,000韩元 (1卷)
推荐地点	便利店 (CU, GS25)、小吃店
点餐建议	说“Gimbap hana juseyo”，默认不辣

7. 大酱汤 (Doenjang-jjigae) — 醇厚的大酱汤底

以大酱为底，加入蔬菜、豆腐和肉类炖煮。不加辣酱的清淡版大酱汤味道醇厚、深邃。部分餐厅会放入青阳辣椒，点餐时请告知“请去掉辣椒”。

项目	内容
价格范围	7,000~10,000韩元
点餐建议	说“Gochu eopsi sunhage juseyo (请不要放辣椒)”

8. 韩式定食 (Baekban) — 韩国式家常套餐

白饭定食包含米饭、汤和3~5种配菜。配菜配置随餐厅而变，但大多包含不辣的菜品。可以一次性体验满满一桌丰富的配菜。

项目	内容
价格范围	8,000~15,000韩元
点餐建议	说“Baekban juseyo”即可

9. 韩式炸鸡 (Korean Fried Chicken) — 香脆的韩式炸鸡

韩式炸鸡分为“原味”(不辣)和“调味”(辣味)。原味炸鸡香脆且不辣，是外国人最喜爱的韩餐之一。2025年被评为外国人最喜爱的韩餐菜单第1名。

项目	内容
价格范围	20,000~25,000韩元 (1只)
点餐建议	说“Fried Chicken juseyo (原味炸鸡)”
推荐品牌	BBQ, BHC, 桥村炸鸡 (Kyochon)

10. 嫩豆腐汤 (Sundubu-jjigae) — 柔嫩豆腐煲 (温和版)

嫩豆腐汤通常含有辣椒酱和辣椒粉，但大部分餐厅提供温和版本(白嫩豆腐汤)。柔嫩的豆腐配上鸡蛋和海鲜的清淡汤底，外国人也能轻松享受。

项目	内容
价格范围	8,000~12,000韩元
点餐建议	说“Sunhan sundubu juseyo”或“Baeksundubu juseyo”

温和韩餐一览表

菜单	辣度	价格范围	推荐场景
烤肉	无	15,000~35,000韩元	初尝韩餐、家庭聚餐
拌饭	可调节	9,000~15,000韩元	健康一餐
参鸡汤	无	18,000~25,000韩元	滋补、夏季
杂菜	无	8,000~12,000韩元	配菜、小吃
排骨炖	无	30,000~50,000韩元	特别日子
紫菜包饭	无	3,000~5,000韩元	简餐
大酱汤	可调节	7,000~10,000韩元	日常餐饮
韩式定食	无	8,000~15,000韩元	多样配菜体验
原味炸鸡	无	20,000~25,000韩元	与朋友聚会
嫩豆腐汤(白)	无	8,000~12,000韩元	温和的一餐

点餐必备韩语表达 — 用“不辣”这一句，降低失败率

在韩国餐厅点温和食物时的实用表达。

基础表达

韩语	发音	含义
안 매워요	An-mae-wo-yo	不辣
맵지 않게 해주세요	Map-ji-an-ke-hae-ju-se-yo	请做成不辣的
고추 빼주세요	Go-chu-ppae-ju-se-yo	请去掉辣椒
순한 걸로 주세요	Sun-han-geol-lo-ju-se-yo	请给我温和版本的

常用点餐表达

韩语	发音	含义
이거 주세요	I-geo-ju-se-yo	请给我这个 (指着菜单)
물 주세요	Mul-ju-se-yo	请给水
메뉴판 주세요	Me-nyu-pan-ju-se-yo	请给菜单
계산서 주세요	Gye-san-seo-ju-se-yo	请给账单

小贴士：大部分餐厅提供英文菜单，员工也懂简单英语。但如果使用上述韩语，点餐会更精准。

韩国餐厅礼仪 — 必备文化小常识

1. 水是自助的

大部分韩国餐厅的水瓶或饮水机就在桌子附近。自行倒水饮用是常态。

2. 配菜可续加

泡菜、腌萝卜、豆芽等基础配菜大部分可免费续加。可以问“可以续加吗 (Rifi ganeunghaeyo?)”。

3. 筷子和勺子的使用

韩国勺子和筷子并用。勺子用来喝汤和吃米饭，筷子用来夹菜。请勿将筷子插在饭碗中。

4. 饭后结账

在韩国餐厅，通常是吃完饭后在门口柜台结账。询问时说“账单请”或“多少钱”。

5. 无小费文化

韩国没有小费文化。支付账单金额即可。

当地实用秘诀

技巧 1: 利用便利店

CU、GS25等便利店有丰富的紫菜包饭、三角饭团、三明治、水果等不辣选择。赶时间或预算不足时是好选择。

技巧 2: 从美食广场开始

百货公司或大型超市的美食广场有各类韩式档口。通过图片下单，对外国人非常友好。

技巧 3: 利用 Naver 地图与 KakaoMap

在 Naver 地图或 KakaoMap 中搜索“不辣(비매운)”、“温和(순한)”等关键词，可以查看相关评论。图片评论很多，方便提前了解菜色。

常见问题

韩国菜都很辣吗？

不是。烤肉、参鸡汤、杂菜、排骨炖、紫菜包饭等数十种韩国料理是不辣的。虽然泡菜和炒年糕给人辣味重的印象，但实际上温和的料理更多。

说“不辣(An maewoyo)”会被理解吗？

是的，大多数餐厅都能理解。尤其在景区附近或有外国人光顾的餐厅，通常提供英文菜单或有能说英语的员工。

素食者也能享受温和韩餐吗？

可以。拌饭(剔除肉类)、杂菜、大酱汤(询问高汤成分)、定食(选择素菜)等有很多素食选项。详情可参考 Halal Korea 指南。(清真餐厅通常也是素食友好的。)

便利店里能买到什么温和韩餐？

有紫菜包饭、三角饭团(吞拿鱼、芝士味)、三明治、水果、酸奶、炖蛋等。大部分价格在2,000~5,000韩元左右。

结语

韩餐不仅仅是辣味。香甜的烤肉、清淡的参鸡汤、鲜香的杂菜、酥脆的原味炸鸡 —— 掌握本文介绍的10道菜，即使在韩国旅行，也能大大减少用餐顾虑。

点餐时说一句 “不辣吗？”，大部分餐厅都会亲切回应。请不要担心，大胆挑战多样的韩餐吧。

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