2026年韓國最新美食趨勢：從優格冰淇淋到開城朱樂，必吃的7大甜點

韓國旅遊的魅力不僅止於參觀景點。特別是體驗世界上變化最快的韓國甜點趨勢，已成為MZ世代遊客的必備行程。隨著糖葫蘆和開城朱樂的熱潮，2026年的韓國正為「口感層次」和「祖母風潮（할매니얼）的進化」等新關鍵字而瘋狂。

本指南將為您深入剖析從現在韓國街頭最熱門、需要排隊才買得到的流行甜點，到重新迎來全盛期的傳統甜點，共計7款必吃美食。

🍦 1. 優格冰淇淋 (YO-A-JEONG, Yogurt Island) : 自定義你的專屬優格

「優格冰淇淋的定式」之簡稱 YO-A-JEONG，不僅僅是一家販售冰淇淋的地方，更已成為一種遊戲文化。在清爽的優格冰淇淋基底上，搭配數十種配料，打造出專屬的個人食譜是其精髓所在。

• 2026年官方黃金組合：蜂巢蜜 (Real Honeycomb) + 燕麥脆片 + 新鮮草莓的組合已成為經典。最近的趨勢是在此基礎上添加烤棉花糖或跳跳糖，以最大化口感體驗。

• 季節限定新品：針對2026年夏季推出的**「優格冰沙6款」**，以比一般冰淇淋更細緻涼爽的口感，橫掃了聖水洞和弘大的門市。

• 訂購小撇步：這是最適合透過外送APP在住宿處享用的甜點第一名。「加購蜂蜜」不是選項，而是必備！

🍪 2. 杜拜軟餅乾 (Dubai Chewy Cookie) : 口感進化的巔峰之作

橫掃全球的杜拜巧克力熱潮，在韓國演變成了**「杜拜軟餅乾」**這一全新形式。這是一款在嚼勁十足的勒文餅乾 (Levain Cookie) 麵團中，填滿酥脆卡達費 (Kunafa) 和濃郁開心果抹醬的甜點。

• 為什麼受歡迎？：外層軟糯，內層咀嚼時卡達費發出的酥脆聲，帶來宛如ASMR般的快感。巧克力的甜味與開心果的香氣達成了完美平衡。

• 聖地資訊：主要可以在延南洞的知名烘焙坊或聖水洞的快閃店中見到。下午較晚去通常會售罄，建議上午前往。

• SNS小撇步：切開時綠色開心果奶油與卡達費餡料溢出的畫面，拍攝成影片進行「口感認證」非常流行。

🍡 3. 奶油糯米糕 (Butter Rice Cake) : 2026年甜點王座的主角

若要選出2026年上半年韓國最熱門的關鍵字，非**「奶油糯米糕」**莫屬。這款結合了傳統糯米糕與西式奶油風味的融合甜點，展現了「外酥內糯」的極致境界。

• 奶油奔跑 (Butter-Run) 挑戰：為了搶購知名年糕店的奶油糯米糕，大清早就排隊的「奶油奔跑」現象正在Instagram和TikTok上瘋傳。將黃豆粉麻糬用奶油煎至金黃，或加入奶油餡的蒸糕等最具代表性。

• 風味特色：第一口感受到濃郁的奶油香與鹹甜交織（甜鹹風味），越咀嚼越能嚐出糯米糕特有的清淡與Q彈口感。

• 便利商店攻略：若沒時間造訪排隊名店，請留意 CU 或 GS25 便利商店。這裡每週都會推出與知名品牌聯名的奶油糯米糕系列，讓您可以高CP值地體驗潮流。

🍯 4. 傳統藥果 (Traditional Yakgwa) : 「藥果搶票」熱潮的主角

傳統糕點藥果抓住了MZ世代的味蕾，華麗地復活了。它不再只是節慶食品，現在為了買到知名名店的藥果，甚至出現了「藥果+搶票（티케팅）」的新造詞。

• 不斷進化的藥果：不僅有經典藥果，還有藥果餅乾、藥果冰淇淋等結合西式甜點的融合菜單成為主流。

• 特色：外層酥脆，內層吸滿了汁青（調味麥芽糖），黏稠的口感是一絕。搭配美式咖啡享用，風味最佳。

🍡 5. 黃豆粉麻糬 (Injeolmi) : 跨越世代的香醇與軟糯

韓國傳統年糕黃豆粉麻糬，憑藉獨有的黃豆粉香氣與Q彈口感，是持續受到喜愛的長青甜點。

• 現代變奏：黃豆粉麻糬吐司、黃豆粉麻糬冰沙、黃豆粉麻糬奶油麵包等，已成為咖啡廳菜單中的必備元素。

• K-口感 (K-Texture)：對外國人來說，這是能體驗到與「日式麻糬」不同的韓國特有Q彈口感（K-Texture）的代表性甜點。

💎 6. 羊羹 (Yanggaeng) : 寶石般手工甜點的美學

曾經被視為老派零食的羊羹，最近轉變為擁有華麗設計與深厚風味的高級手工甜點。

• 寶石羊羹：像「錦玉堂 (Geumokdang)」這樣的專賣店，利用紅豆、綠茶、奶茶、栗子等多種食材，呈現出如寶石般精緻包裝的手工羊羹。

• 送禮熱門選擇：因為不會太甜且風味高級，是韓國旅遊伴手禮或送禮的首選之一。

🍯 7. 開城朱樂 (Gaeseong Juak) : K-甜點的優雅變身

源自開城地區的鄉土美食「開城朱樂」，是將糯米粉混合馬格利酒揉成麵團，經油炸後裹上調味麥芽糖的傳統甜點。憑藉獨特的光澤外觀與小巧可愛的造型，成為近期社群媒體上最熱門的K-甜點。

• 特色：咬下一口，麥芽糖漿在口中四溢，伴隨著淡淡的生薑香氣，同時感受軟糯與酥脆的口感，是「外酥內嫩」的完美典範。

📍 探索潮流美食的區域推薦

若想一次體驗上述甜點，建議前往以下「潮流聖地」：

1. 聖水洞 (Seongsu-dong)：最新快閃店與奶油糯米糕名店最集中的區域。

2. 延南洞/弘大 (Yeonnam-dong)：充滿像杜拜軟餅乾這類創新烘焙坊。

3. 漢南洞 (Hannam-dong)：適合體驗高級優格冰淇淋門市與精緻的融合年糕咖啡廳。

結語

2026年的韓國美食趨勢從未停滯。在快速吸收新潮流的同時，每天都有將傳統價值進行現代化詮釋的創意甜點誕生。韓國旅遊時，請務必嚐嚐優格冰淇淋、杜拜軟餅乾、奶油糯米糕，以及藥果、黃豆粉麻糬、羊羹、開城朱樂，親自體驗韓國甜點的廣闊魅力！

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